|
|
Pittige Bonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Bakje magere spekblokjes. 400 gram roerbakgroente, zoals courgette, prei, wortel, bleekselderij en paprika. 1 groot blik bruine bonen. 500 ml. runderbouillon. 1 klein blikje tomatenpuree. 1 el. olijfolie. 125gr chorizo in plakjes.
Voorbereiding:
Groenten in stukjes snijden. chorizo in reepjes.
bruine bonen in zeef uit laten lekken
Bereidingswijze:
In soeppan met dikke bodem in olijfolie spekblokjes zachtjes uitbakken, groenten toevoegen en na enige minuten de tomatenpuree, runderbouillon en bruine bonen
toevoegen. Als de soep heet is de warmtebron laag zetten en de chorizoreepjes nog even mee laten warmen.
|
|
|